Alimentos para la nutrición infantil en Mundo Noel

Enseña a los niños a llevar una dieta balanceada con las Actividades de Nutrición de Mundo Noel, lo que nos ayudará a garantizar que el cuerpo está recibiendo todo lo necesario para tener una buena salud: energía, fibra, proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.

Clasificación de los alimentos

Los alimentos pueden clasificarse según distintos criterios y dependiendo de su naturaleza pueden ser de origen animal como la carne, la leche, los huevos, el pollo o el pescado, y alimentos de origen vegetal como las frutas, los cereales o las verduras.

Según la función nutritiva que desempeñan en el organismo se diferencian en: energéticos, constructores y reguladores.

– Alimentos energéticos:

Son los que proveen la energía para realizar diferentes actividades físicas como caminar, correr y hacer deporte. Algunos ejemplos de alimentos son: pastas, arroz, pan, galletas, dulces, miel, aceites, frutas secas, almendras, entre otros.

– Alimentos constructores:

Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos que favorecen la cicatrización, algunos alimentos, son: carnes rojas y blancas, huevo y legumbres, leche y todos sus derivados.

– Alimentos Reguladores:

Son los que proveen los nutrientes necesarios para regular el buen funcionamiento del organismo y evitar enfermedades. Dentro de estos figuran las frutas, verduras y hortalizas.

Los alimentos también se pueden clasificar en grupos para identificarlos según sus beneficios, y llevar una dieta equilibrada que nos aporten los nutrientes necesarios en las cantidades adecuadas.

– Cereales:

Contienen carbohidratos, proteínas y grasas. En comparación con otras fuentes de carbohidratos son los más densos en energía y nutrientes, además son ricos en vitaminas del complejo B y si se consumen integrales son buena fuente de fibra.

– Tubérculos y plátanos:

Son alimentos ricos en carbohidratos que aportan vitaminas del complejo C y potasio.

– Verduras:

Son fuentes de vitamina A y proporcionan fibra alimentaria asegurando un tránsito intestinal normal si se consume regularmente.

– Frutas:

Constituyen uno de los alimentos más sanos para el organismo y su función es similar a la de las verduras, ya que actúan como alimentos reguladores, proporcionando principalmente fibra y vitaminas A y C.

– Carnes:

Se caracterizan por ser alta fuente de proteínas, son los constituyentes principales de la materia viva, ricas en hierro y fósforo. El valor nutritivo de la carne equivale al del pescado y los huevos, pero todos se deben consumir en las raciones aconsejables.

– Leches y productos lácteos:

Son alimentos casi completos, ricos en calcio o proteínas de alto valor biológico, la leche, el queso y el yogurt son los únicos alimentos que aportan calcio en cantidades considerables. Una dieta baja en leche puede ocasionar trastornos en el desarrollo óseo de los niños y desmineralización en el adultos.

– Grasas:

Son la fuente más concentradas de calorías que aportan ácidos grasos esenciales que el organismo no puede fabricar, para el funcionamiento y mantenimiento de células y tejidos. Las grasas tienen una función energética pero se recomienda consumirlos en bajas proporciones.

– Azúcares:

Son la principal fuente de energía rápida para el cerebro y los músculos, tienen una función energética pero deben ser consumidos con moderación.